もつ鍋大辞典~もつ鍋を食べよう~

ヘルシーで美味しいもつ鍋。もつ鍋レシピ、もつ鍋料理、全国のもつ鍋店についての情報を発信します!

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神戸牛の新鮮なモツだけを使用する京都の“権屋” 


神戸牛の新鮮なモツだけを使用する京都の“権屋”。なんと江戸時代からの製法で造られた九州の天然塩と無添加薄口醤油で合せた絶妙なスープ仕立て。

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写真提供:ホットペッパー.jp

博多もつ鍋と炭火焼鳥 権屋 祇園店

住所:京都府京都市東山区祇園町北側296
TEL:075-551-5137
営業時間:17:00~翌1:00(ラストオーダー24:00)
定休日:無休

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豆乳とコラーゲンを使った、京都はもつ鍋店 “あんこ” 


大きなホルモンがタップリ入ったもつ鍋で有名な“あんこ”。女性に嬉しい豆乳とコラーゲンがたっぷり入ったスープは絶品!最後にスープにちゃんぽんを入れるのが定番になっています。

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写真提供:ホットペッパー.jp

京都・もつ鍋店 “あんこ”

住所:京都府京都市中京区木屋町通四条上ル鍋屋町215 4F
TEL:075-213-0051
営業時間:17:00~24:00
定休日:無休

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自家製スープが旨い!京もつ鍋の杏屋(あんずや) 


自家製スープがとても旨い、京もつ鍋の杏屋(あんずや)。こだわりのモツを使用し、スープはさっぱりとした女性に人気のある味に仕上がっている。「塩」、「味噌」、「醤油」の三種。お野菜がたっぷり入っているので健康にもグッドなのだ!

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写真提供:ホットペッパー.jp

京もつ鍋の杏屋(あんずや)

住所:京都府京都市中京区木屋町通三条上ル上大坂町516Kiyamachi Junctionビル4F
TEL:075-231-8944
営業時間:17:00~23:30
定休日:1月1日・1月2日

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本格もつ鍋!博多屋・京都店に足を運んでみる♪ 


歴史はそこそこ長く、もつ鍋で人気の博多屋が京都にオープンしました♪

■店舗面積/約20坪
■席数 1階のカウンター18席 掘りごたつ10席 2階の掘りごたつ30席 テーブル20席

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写真提供:ホットペッパー.jp

博多屋オリジナルの濃厚なしょうゆベースのスープが非常に美味しく、新鮮な国産もつ鍋が安心と食欲を掻き立てます。

レディスコース(2,200円)、一般職コース(2,500円)、上級職コース(3,500円)となっています。追加料金(女性800円、男性1,500円)で飲み放題(90分間)。学生コースは時間限定の飲み放題付きで男性=3,000円、女性=2,500円。女性の方はコレを食べてお肌プリプリ間違いなし!?

本格もつ鍋!博多屋・京都店の詳しい地図はコチラ

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京都で人気のもつ鍋店「寅屋」が気になる 


今、京都で人気のもつ鍋店がある。その名は「寅屋」

週末などは予約客でいっぱいの様で、早めに予約しておかないと
平日でもなかなか厳しいようです~

お値段は1500円

味はというと、京都の白味噌がベースのようで
具材にはこんにゃく・揚げだし豆腐などが加わります。

そして、気になるメインのモツですが、これが硬からずプリンとした食感で
口のなかでまろやかにほぐせる感じ♪

ホルモン嫌いの方やもつ鍋初心者にはかなりいいかも。

その他にもホルモンうま味噌焼き (\780)、 すじポン(\480)が
人気のメニューのようです。

京都「寅屋」の詳しい場所はコチラ

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もつ鍋に合うお酒は
鍋料理にかかせないのがお酒ですよね。今回はもつ鍋に合う焼酎をピックアップしてみました♪

焼酎・島美人
温暖な気候に恵まれて育った特産のさつまいもが原料。まろやかな甘口が特徴です!

焼酎・魔王
言わずと知れた名焼酎!穏やかながらも熟成による旨みを含んだその味わいにドップリはまる人も多い。ただし値段が少々高い・・

焼酎・壱岐
米麹を使った独特の味わいを醸し出す壱岐の麦焼酎、まろやかでいてコクのある味わい。
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