もつ鍋大辞典~もつ鍋を食べよう~

ヘルシーで美味しいもつ鍋。もつ鍋レシピ、もつ鍋料理、全国のもつ鍋店についての情報を発信します!
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馬刺しもお薦め!和牛もつ鍋専門店・博多にわか/加古川店 


和牛もつ鍋専門店・博多にわか/加古川店のスープは、鶏がら・アゴ、利尻昆布などブレンドして作られています。コクがあってあっさりしたヘルシースープって感じですね。また馬刺しや酢モツもあるので酒好きにはたまらないお店となっています。

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写真提供:ホットペッパー.jp

和牛もつ鍋専門店・博多にわか/加古川店

住所:兵庫県加古川市平岡町中野793-1
TEL:079-430-2803
営業時間:月~土/17:00~翌2:00 日・祝/16:00~翌1:00
定休日:12/31・1/1

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神戸牛のホルモンが美味しいぞ!兵庫県はもつ鍋の“もりしま” 


贅沢な神戸牛のホルモンをタップリ使った、味噌味のもつ鍋がすごく美味しいと評判の“もりしま”。こちらでは、モツ石焼とモツすき焼などの珍しいメニューも揃っています。やはり人気なのは、石鍋の中でトッポギ、ホルモン、野菜を入れるモツ石焼です。見ているだけでもヨダレが・・・

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写真提供:ホットペッパー.jp

もつ鍋“もりしま”

住所:兵庫県神戸市中央区中山手通1-11-1 北野坂ホリイケビル 1F
TEL:078-393-0505
営業時間:月~土、祝前/18:00~翌1:00  日・祝/18:00~22:00
定休日:12/31~1/4休み

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創業25年の人気店!もつ鍋の博多屋・神戸店 


もつ鍋の博多屋が人気である理由は、素材の良さ、そしてオリジナルの濃厚スープが美味しい事。締めのチャンポンには職人のこだわりあり、食べ応えあり♪そんな博多屋の神戸店に一度行ってみよう!

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写真提供:ホットペッパー.jp

本格もつ鍋 博多屋 神戸店

住所:兵庫県神戸市中央区北長狭通2-6-6 1F
TEL:078-556-7273
営業時間:17:00~23:30(ラストオーダー3:00)
定休日:無休

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リピート多し!楽天で本格牛もつ鍋をお取寄せ 


スープはその日に取れた新鮮な牛のテールをじっくりと煮込み、
しょうゆを少々と秘伝のタレを加えています。

ホルモンももちろん取れたての生のホルモンを
もつ鍋専用に食べやすくカットしているのが嬉しい♪

【年末年始予約殺到!!リピーター続出!!】【和牛ホルモン】1人前200gの満腹感!!『本格牛もつ鍋』セット(3〜4人前)
【年末年始予約殺到!!リピーター続出!!】【和牛ホルモン】1人前200gの満腹感!!『本格牛もつ鍋』セット(3〜4人前)
商品名 『本格牛もつ鍋』(3〜4人前) 内容量 もつ鍋スープ・・・・・・・・・・・・・1600cc 特上ホルモン・・・・・・・・・・・・・800g スライスにんにく・・・・・・・・・・・少々 たかのつめ・・・・・・・・・・・・・・少々 野菜・・・・・・・・・・・・・・・・・600g チャンポン麺...
価格 5229円 税込 : レビュー 94件(★4.59/5点) : ショップ名 「ホルモン・もつ鍋『ミートミーツ』」


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創業30年以来のスープが秘訣!若杉のもつ鍋をお取寄せ 


若杉のもつ鍋の美味しい秘訣は、歴史のあるスープと新鮮なモツにあります。
モツは丸腸、ギアラ、直腸を使い、新鮮なので臭みがない。

またスープは、醤油、味噌、塩、チゲ、ポン酢、カレーから選べるので
あなた好みの味で楽しんでみて下さいな♪

博多牛もつ鍋 (醤油) 2〜3人前楽天ランキング36週1位獲得!
博多牛もつ鍋 (醤油) 2〜3人前楽天ランキング36週1位獲得!
内容【博多牛もつ鍋醤油 2〜3人前】・国産牛もつ300g  ・もつ醤油スープ1000ml ・ちゃんぽん麺2玉・スリゴマ1袋・柚子胡椒2袋原材料極上国産牛もつもつ醤油スープ(醤油、発酵調味料、食塩、エキス、ス、調味料(アミノ酸を含む))ちゃんぽん麺(かん水、小麦)、ゆず胡椒、胡麻賞味期限冷凍90日間 ...
価格 2980円 税込 : レビュー 491件(★4.45/5点) : ショップ名 「博多やきとり・もつ鍋若杉」


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黄金屋のもつ鍋をお取寄せ♪ 


健康に良いもつ鍋を食べたいのはもったいない!

もつ鍋にはコラーゲン・ビタミンCたっぷりはいっているので
女性の方にもぜひ食べて頂きたい鍋料理です。

で今回のお取寄せは黄金屋のもつ鍋。

国産牛もつ(牛小腸)、黄金屋特製しょうゆスープ、特撰ちゃんぽん麺が入っているので
家でいながら本格的な味を楽しめることができます。

商品金額合計5,000円以上で送料無料!!さらにコラーゲン・ビタミンCたっぷりの“秘伝”のスープを25%増量!!『黄金屋特製もつ鍋 お手軽セット しょうゆ風味(2〜3人前)』
商品金額合計5,000円以上で送料無料!!さらにコラーゲン・ビタミンCたっぷりの“秘伝”のスープを25%増量!!『黄金屋特製もつ鍋 お手軽セット しょうゆ風味(2〜3人前)』
お手軽セット(2〜3人前)は「国産牛もつ(牛小腸)」、「黄金屋特製しょうゆスープ」、「特撰ちゃんぽん麺」のセットとなります。お野菜、お豆腐などはお客様でご用意願います。 □■ 内容量・保存方法 ■□■黄金屋特製しょうゆスープ1,000cc(要冷凍-18℃以下)■国産牛もつ(牛小腸)280g(要冷凍-...
価格 3480円 税込 : レビュー 1151件(★4.25/5点) : ショップ名 「健康美食 博多もつ鍋 黄金屋」

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限定カレー味も絶品!もつ鍋・博多めし/もつ道 銀座店 


もつ道 銀座店では、味噌・醤油・塩・チゲ・水炊き・豆乳・カレーの7種類のスープから選べ、プリプリのモツが出迎えてくれます。またスイーツ感覚のクリームチーズ豆腐も大人気です。

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写真提供:ホットペッパー.jp

博多めし もつ道 銀座店

住所:東京都中央区銀座8-10-17 銀座サザンビル4F
TEL:03-3573-0877
営業時間:月~土・祝前日 17:00~翌4:00(L.O.3:00) 日・祝日 16:00~23:30(L.O.22:30)
※12/31 17:00~23:30 ※1/2~4 16:00~23:00
定休日:1/1

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東京・銀座にあるもつ鍋店・薩摩地鶏・黒田 


今、東京で人気があるもつ鍋店と言えば、そう薩摩地鶏・銀座 黒田。上級の国産和牛のみを使用し、鶏がら、かつお、昆布からとったスープが絶品です!

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写真提供:ホットペッパー.jp

もつ鍋・薩摩地鶏 銀座 黒田

住所:東京都中央区銀座4-2-12 銀座クリスタルビル9F
TEL:03-5524-5288
営業時間:月、火、水、木/17:00~23:30(L.O.22:45) 金、祝前日/17:00~翌5:00(L.O.3:30)
土/16:00~翌05:00(L.O.3:30) 日、祝/16:00~23:30(L.O.22:45)
定休日:無休

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寒い時期にピッタリ!トマト風味ピリ辛もつ鍋のレシピをご紹介 


クックパッドのレシピから、蒼緑茶さんのもつ鍋レシピをピックアップしてみました!
ピリ辛トマト風味がなんとも美味しそうではないですか。

(2~3人前の材料)

牛モツ 200g~
キャベツ 300g
ニラ 1束
あさり 1パック
トマトの水煮缶 1缶
にんにく 1かけ
オリーブ油 適量
水 3カップ
鶏がらスープの素 大さじ2
酒 大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
塩 小さじ2
タバスコ お好みで

①アサリはよく洗って砂出ししておく。にんにくはスライスして中の芽をとっておきます。

②土鍋を熱し、オリーブ油でにんにくを焦がさないように炒める。
ほんのり色づいてきたらトマトの水煮缶を入れて潰しながら炒める。

③次に上記の調味料を入れる。煮立ったらモツ、キャベツ、ニラ、あさりを入れる。
あさりの口が開いたら出来上がり。

④器に取り分け、お好みでタバスコをかけて。

シメはご飯とチーズでリゾットに、なんとも美味しそう!

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香ばしい匂いに誘われ~大阪は炙りもつ鍋・まこと屋本舗 


香ばしい匂いにさそわれる炙りもつ鍋・まこと屋本舗。厳選された国産牛のモツを炙ることにより旨みが凝縮されます。またスープは野菜をじっくり煮込んだ“こくまろ味噌”、鶏がらスープを基本にした“あっさり塩”を選ぶことができます。

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写真提供:ホットペッパー.jp

炙りもつ鍋 まこと屋本舗 道頓堀店

住所:大阪府大阪市中央区道頓堀1-8-26ビックエコーB1
TEL:06-6213-9494
営業時間:月~木/17:00~翌1:00 金・土・日・祝・祝前/17:00~翌5:00
定休日:無休

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雑誌やテレビで話題の新世界もつ鍋屋・京都店 


国内の黒毛和牛の新鮮なモツを時間をかけて煮込みます。そうすることにより、余分な脂をが抜けアッサリ食べられって訳です。大腸・小腸・ハチノス・センマイ・ツラ肉をタップリ使い、お値段はなんと924円!

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写真提供:ホットペッパー.jp

新世界もつ鍋屋 京都店

住所:京都府京都市中京区河原町通蛸薬師一筋上ル東入ル 木屋町会館2F
TEL:075-212-0988
営業時間:日曜日~木曜日/17:00~翌2:00(L.O.翌1:00) 
       金・土曜日/17:00~翌4:00(L.O.翌3:00)
定休日:無休

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神戸牛の新鮮なモツだけを使用する京都の“権屋” 


神戸牛の新鮮なモツだけを使用する京都の“権屋”。なんと江戸時代からの製法で造られた九州の天然塩と無添加薄口醤油で合せた絶妙なスープ仕立て。

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写真提供:ホットペッパー.jp

博多もつ鍋と炭火焼鳥 権屋 祇園店

住所:京都府京都市東山区祇園町北側296
TEL:075-551-5137
営業時間:17:00~翌1:00(ラストオーダー24:00)
定休日:無休

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豆乳とコラーゲンを使った、京都はもつ鍋店 “あんこ” 


大きなホルモンがタップリ入ったもつ鍋で有名な“あんこ”。女性に嬉しい豆乳とコラーゲンがたっぷり入ったスープは絶品!最後にスープにちゃんぽんを入れるのが定番になっています。

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写真提供:ホットペッパー.jp

京都・もつ鍋店 “あんこ”

住所:京都府京都市中京区木屋町通四条上ル鍋屋町215 4F
TEL:075-213-0051
営業時間:17:00~24:00
定休日:無休

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自家製スープが旨い!京もつ鍋の杏屋(あんずや) 


自家製スープがとても旨い、京もつ鍋の杏屋(あんずや)。こだわりのモツを使用し、スープはさっぱりとした女性に人気のある味に仕上がっている。「塩」、「味噌」、「醤油」の三種。お野菜がたっぷり入っているので健康にもグッドなのだ!

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写真提供:ホットペッパー.jp

京もつ鍋の杏屋(あんずや)

住所:京都府京都市中京区木屋町通三条上ル上大坂町516Kiyamachi Junctionビル4F
TEL:075-231-8944
営業時間:17:00~23:30
定休日:1月1日・1月2日

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地焼酎と一緒に♪モツ鍋店・九州屋台料理 “みよし” 


本場博多の牛モツ鍋が楽しめる“みよし”。国産牛の小腸を使用したモツがたいへん美味。また牛モツの串焼き、高菜めし、鶏わさ、博多一口餃子が人気ですよ♪

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写真提供:ホットペッパー.jp

モツ鍋・九州屋台料理 “みよし”

住所:北海道札幌市中央区大通西11丁目大通藤井ビル地下1階
TEL:011-233-0344
営業時間:17:00~23:30
定休日:日曜・祝日

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北海道の人気店!妙味処 福゜ もつ鍋ダイニング 


北海道の人気店、妙味処 福゜ もつ鍋ダイニング。少し大きめのプリプリした、A4・5ランクの和牛モツを使用し。この店秘伝の濃厚な塩だれを使うことにより絶妙なバランスを生んでいる。合わせてオリジナルの“ぷくぷく餃子”も注文して頂きたい♪

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写真提供:ホットペッパー.jp

妙味処 福゜ もつ鍋ダイニング

住所:北海道札幌市中央区南7条西3丁目セブンビル1階
TEL:011-563-2500
営業時間:17時~翌5時まで 日・祝は24時まで
定休日:12/30~1/4

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北海道のもつ鍋店・博多めし“男前”をガッツリ! 


博多めし“男前”の人気料理は、なんといっても炙りもつ鍋!なんともいえない炭火の香りと余分な脂が落ちて凝縮されたモツの旨みがたまらない♪味のベースは味噌・醤油・塩の三種類。また見るからに美味しそうな熱烈鉄鍋餃子もお薦め!ただし数に限りがありますのでご注意を。

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写真提供:ホットペッパー.jp

もつ鍋・博多めし“男前”南3条店

住所:北海道札幌市中央区南3条西3丁目 深井ビル2・3F
TEL:011-207-2266
営業時間:17:00~翌1:00
定休日:年中無休

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北海道にあるもつ鍋店・九州料理 “がんばらんば” 


北海道内産の生を使ったモツは新鮮ですごく美味しい♪“がんばらんば”では味噌、醤油、塩の3種類の味が楽しめます。また新鮮な魚や熊本直送の「生」さくら刺しなどが人気のようです。

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写真提供:ホットペッパー.jp

もつ鍋・九州料理“がんばらんば”

住所:北海道札幌市中央区南4条西2丁目 第31桂和ビル2F
TEL:011-533-7666
営業時間:18:00~翌3:00
定休日:日曜

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もつ鍋に合うお酒は
鍋料理にかかせないのがお酒ですよね。今回はもつ鍋に合う焼酎をピックアップしてみました♪

焼酎・島美人
温暖な気候に恵まれて育った特産のさつまいもが原料。まろやかな甘口が特徴です!

焼酎・魔王
言わずと知れた名焼酎!穏やかながらも熟成による旨みを含んだその味わいにドップリはまる人も多い。ただし値段が少々高い・・

焼酎・壱岐
米麹を使った独特の味わいを醸し出す壱岐の麦焼酎、まろやかでいてコクのある味わい。
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