もつ鍋大辞典~もつ鍋を食べよう~

ヘルシーで美味しいもつ鍋。もつ鍋レシピ、もつ鍋料理、全国のもつ鍋店についての情報を発信します!

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さすが高級黒毛和牛~福岡のもつ鍋店 “こばやし” 


ピリ辛好きにはたまらない!福岡のもつ鍋店 “こばやし”は、コチュジャンと豆板醤を混ぜた特性スープが自慢。冬だけに限らず、夏に汗をかきながら食べればスタミナアップ間違いなし!?また熊本直送の新鮮な霜降り馬刺がとても美味しいお店なんです。

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写真提供:ホットペッパー.jp

●福岡のもつ鍋店 “こばやし”

住所:福岡県福岡市中央区今泉1-13-5-2F
TEL:092-714-0909
営業時間:18:00~翌3:00
定休日:不定休

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山芋の和風とろろ雑炊が美味~福岡のもつ鍋店 “八兵衛” 


白味噌味と新醤油味とベーシックながら品があり、とても美味しいと評判なのは、福岡のもつ鍋店 “八兵衛”。おススメは、化学調味料を使わずあっさりとして頂ける新醤油味のモツ鍋!そのスープを飲むと、体にス~と溶け込むような印象さえする。最後はチーズのリゾットまたは山いもの和風とろろ雑炊でお腹も心も満腹♪

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写真提供:ホットペッパー.jp

●福岡のもつ鍋店 “八兵衛”

住所:福岡県福岡市中央区警固1-4-27
TEL:092-714-4893
営業時間:18時~翌1時
定休日:年中無休

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香ばしいゴマの匂いに誘われ~福岡のもつ鍋店 “銀ノ板” 


福岡のもつ鍋店 “銀ノ板”の名物料理といえば、胡麻モツ鍋!鯖のフシと昆布で取っただし汁に、博多正油と練りゴマを合せたスープが絶品なのだ。また自分の好みに合わせてゴマをたっぷりトッピング。締めは、やはりチャンポン麺といきたい所だが、銀ノ板おススメの “どろそば”でぜひ味わってみて下さいな。

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写真提供:ホットペッパー.jp

●福岡のもつ鍋店 “銀ノ板”

住所:福岡県福岡市中央区今泉2-4-35今泉セントラルビル3F
TEL:092-732-5957
営業時間:17:00~24:00
定休日:不定休

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今、和風がウマイ!カツオ風味のダシが決め手~福岡のもつ鍋店 “博多っ子” 


福岡のもつ鍋店 “博多っ子”の特徴は、カツオ風味のダシを使ったアッサリ風~もつ鍋。醤油ベースの和風味は、女の子受けも良くリピーターも多い。また一品料理の“タコボールとどて焼き”もこちらの人気料理となっています。

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写真提供:ホットペッパー.jp

●福岡のもつ鍋店 “博多っ子”

住所:福岡県福岡市中央区赤坂1-10-22 ベスト赤坂門ビル2F
TEL:092-715-3565
営業時間:月~土17:00~翌1:00 日・祝17:00~23:00
定休日:年中無休

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特選和牛だからこそ~福岡にあるもつ鍋店 “一藤” 


福岡にあるもつ鍋店 “一藤”のおススメは、脂がのったプリプリの味噌風モツ鍋。濃厚な味なのに以外と量が食べられる~その訳とは素材の良い、特選和牛を使用しているから。素材が悪いとコッテリしすぎてもたれてしまいますからね。またとろける~ような極上霜降り馬刺もお薦めです!

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写真提供:ホットペッパー.jp

●福岡の鍋店 “一藤”

住所:福岡県福岡市中央区今泉1-9-19 BuLaLaビル6F
TEL:092-715-7733
営業時間:17:30~24:00
定休日:月曜日

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もつ鍋に合うお酒は
鍋料理にかかせないのがお酒ですよね。今回はもつ鍋に合う焼酎をピックアップしてみました♪

焼酎・島美人
温暖な気候に恵まれて育った特産のさつまいもが原料。まろやかな甘口が特徴です!

焼酎・魔王
言わずと知れた名焼酎!穏やかながらも熟成による旨みを含んだその味わいにドップリはまる人も多い。ただし値段が少々高い・・

焼酎・壱岐
米麹を使った独特の味わいを醸し出す壱岐の麦焼酎、まろやかでいてコクのある味わい。
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